Tyckte att det var dags att uppdatera iPoden.. laddade hem dessa idag:

• Duffy - Mercy
• Madonna - 4 minutes
• Adam Tensta - My Cool
• Amy Winehouse - Rehab
• Amy Winehouse - Tears dry on their own

Igår bakade jag och älsklingen innan vi åt middag... så att vi skulle ha lite efterrätt. Det blev en rulltårta med kolakräm och hallon! Supermumsig!

3 st ägg

1,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 msk vatten

Kolakräm

2 dl vispgrädde

1 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

Fyllning

125 g hallon, färska

Gör så här

1. Börja med kolakrämen: Blanda vispgrädde, socker och sirap i en kastrull och låt blandningen koka tills den tjocknar. Prova genom kulprovet: Droppa lite kola i kallt vatten. Om droppen går att forma till en kula är kolan klar. Låt svalna.
2. Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Rör ner vatten.
3. Bred ut smeten i ett jämnt lager i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 5 min.
4. Stjälp upp kakan på ett sockrat smörgåspapper och dra bort bakplåtspapperet. Låt kakan svalna och bred sedan på kolakrämen. Fördela hallon ovanpå och rulla ihop kakan. Förvara rulltårtan svalt, inrullad i smörgåspapperet tills den ska skäras upp och serveras.

...är att vi har putsat våra fönster!

(Vilket är något väldigt ovanligt....)